HOTEL ERIDANO

810 Bistrot & Pizza

Sannazzaro de' Burgondi

810 Bistrot & Pizza

Le proposte di 810 Bistrot & Pizza valorizzano la stagionalità dei prodotti, traducendo lo scorrere dei mesi in un alternarsi di sapori e profumi sempre nuovi. Con un occhio di riguardo alla creatività: periodicamente il nostro pizzaiolo reinterpreta la sua passione per la cucina in una pizza dal taglio gourmet, con prodotti tipici locali e partenopei.

Cucina
810 Bistrot & Pizza propone una carta essenziale, composta da pochi piatti ma sfiziosi, suddivisi fra antipasti, primi, secondi, insalate e dolci, realizzati con ingredienti di qualità e preparazioni espresse che soddisfano ogni esigenza. Una misticanza dell’orto o un’insalata esotica per una pausa pranzo di lavoro leggera che non rinuncia al gusto, il Club Sandwich o il crudo di pesce di eco asiatica per sentirsi a una tavola internazionale, il Croque Monsieur per calarsi in un’atmosfera parigina, i crostoni per uno spuntino gustoso, la pasta di Gragnano o il risotto lomellino-partenopeo per percorrere a tavola gli 810 chilometri che fanno dialogare i due territori che ci ispirano. Una formula di cucina semplice e invitante, da accompagnare a una birra di qualità artigianale o a un vino selezionato nell’Oltrepò Pavese e non solo.

Pizze
Ricercate, soffici e altamente digeribili: le pizze alla napoletana di 810 Bistrot & Pizza uniscono tradizione e innovazione. Ogni pizza nasce da farine di qualità superiore, macinate a pietra e composte al 100% da varietà selezionate di grano tenero italiano. Una lievitazione lunga 72 ore, poi l’incontro con Mozzarella di bufala Dop di Caserta, Pomodoro San Marzano Dop, Fiordilatte campano... scelti solo fra le eccellenze. La cottura, infine, rigorosamente in forno a legna per conferire la caratteristica morbidezza e fragranza. Gli ingredienti, selezionati in base a stagionalità e qualità nei territori lomellino e partenopeo, sono combinati con creatività, in un alternarsi di profumi e sapori delicati e pronunciati che si rinnovano continuamente, per offrire all’ospite gusti contemporanei ma rispettosi della tradizione.

Piatto Wonder Woman

Piatto Wonder Woman

Sala

Sala

Pizza Pesto Basilico Ciliegino Forno A Legna

Pizza Pesto Basilico Ciliegino Forno A Legna

Crostone Mortadella Stracciatella Pistacchio

Crostone Mortadella Stracciatella Pistacchio

Crostoni Salmone Avocado

Crostoni Salmone Avocado

Pesce Crudo

Pesce Crudo

Insalata Orto

Insalata Orto

Sandwich Dehors

Sandwich Dehors

Pesce Crudo

Pesce Crudo

Crostoni Salmone Guacamole Semi Papavero

Crostoni Salmone Guacamole Semi Papavero

Crostone Mortadella Stracciatella Pistacchio

Crostone Mortadella Stracciatella Pistacchio

Pizza Bufala Piselli Pancetta

Pizza Bufala Piselli Pancetta

Pizza Vini Oltrepo

Pizza Vini Oltrepo

Sala

Sala

Pasta Fresca Pesto Viola Ciliegino Grana

Pasta Fresca Pesto Viola Ciliegino Grana

Pizza Pesto Basilico Ciliegino

Pizza Pesto Basilico Ciliegino

Birra Artigianale Anima

Birra Artigianale Anima

Sala

Sala

Pizza Crudo Parma Bufala

Pizza Crudo Parma Bufala

Sala

Sala

HOTELERIDANO
    • Location

      Hotel Eridano
      Sannazzaro de Burgondi (PV)
      Tel. 0382 997447
      Email: This email address is being protected from spambots. You need JavaScript enabled to view it.
      www.hoteleridano.com

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